L’olio di Sant’Imerio
L’olio di Sant’Imerio cresce e diventa sempre più “santo” [da Varesenews.it 6 febbraio 2011]
Benedette le 350 bottiglie della produzione di quest’anno. Una benedizione che porta con se anche la nascita di un parco di ulivi sul Monte Bernasco.
L’assessore Fabio Binelli ha ricordato che “il consiglio comunale si era espresso per fare della sommità di via Monte Bernasco un parco pubblico”. “E’ un luogo importante dal punto di vista paesaggistico, un buon punto di osservazione. La Parrocchia di Bosto è a capo, da alcuni anni, dell’iniziativa che promuove la produzione di olio. Ecco allora che abbiamo recepito la volontà di mettere a disposizione terreni per ampliare proprio la coltivazione. Sarà un parco tematico e accessibile alla popolazione: uniamo una nuova attività agricola con la valorizzazione paesaggistica, conciliando queste esigenze: interagiscono territorio e agricoltura per promuovere il paesaggio. E’ un primo esempio che vogliamo dare, spero seguito da altri esempi, per chi vuol fare agricoltura di qualità”. Leggi tutto…
